돼지고기1 돼지고기 등심 부위 완벽 가이드 (특징, 조리법, 활용법) 돼지고기 등심은 돼지 한 마리에서 가장 사랑받는 부위 중 하나로, 지방이 적고 단백질이 풍부하며 다양한 요리에 활용할 수 있는 특징을 가지고 있습니다. 이번 글에서는 돼지고기 등심의 특징과 주요 조리법, 그리고 활용 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 위 그림에서 5번 부위가 돼지의 등심 부위입니다.돼지고기 등심 부위의 특징돼지고기 등심은 돼지의 등 부분에 위치한 부위로, 부드러운 육질과 적당한 지방 함량이 특징입니다.이 부위는 돼지고기 중에서도 비교적 기름기가 적어 담백한 맛을 자랑하며, 스테이크, 구이, 튀김 등 다양한 요리에 활용됩니다.등심의 대표적인 특징은 단백질 함량이 높다는 점입니다.100g당 약 20~25g의 단백질을 함유하고 있으며, 지방은 약 10g 내외로 적은 편입니다. 또한 비타민 B.. 2025. 1. 21. 이전 1 다음
