시금치는 겨울 시금치가 맛있다?
몇일전 할머니 제사를 지내고 제사 음식에 사용된 시금치를 보더니 아들이 겨울 시금치가 맛있다고 하길래 궁금해 졌습니다. 겨울 시금치가 맛있다고? 시금치의 원산지시금치는 약 2,000년 전 페르시아에서 처음 재배된 것으로 알려져 있으며, 이후 실크로드를 통해 인도, 중국, 유럽 등으로 전파되었습니다. 특히 중국에는 7세기 당나라 시기에 네팔을 통해 전해졌고, 유럽에는 스페인을 거쳐 11세기경 아랍 무역상들에 의해 소개되었습니다.한국에는 고려 시대(13세기경)에 중국을 통해 들어온 것으로 추정되며, 이후 우리나라의 식문화에 맞게 발전하여 나물 무침, 국, 찌개 등의 다양한 요리에 활용되기 시작했습니다.현재 시금치는 전 세계에서 널리 재배되는 채소로, 특히 미국, 중국, 인도 등이 주요 생산국이며, 한국에서도..
2025. 2. 7.
